Letné dezerty s jahodami

Kým v zime hľadáte teplo pri rozpálenej rúre, v lete vám do bytu praží slnko a pri sporáku už tak príjemne nie je. Napriek tomu si aj v horúcich dňoch môžete rýchlo pripraviť osviežujúce dezerty z čerstvých jahôd zo samozberu, ktoré poteší nielen vás a deti, ale hodia sa aj k pohárikovi bieleho vína.

Jahody v čokoláde

Suroviny: 500 g jahôd, 2 čokolády na varenie, kokos, orechy, práškový cukor, kvapka citróna, bielko z 1 vajca.

1. Jahodám ponechajte stopku, aby ste ich mali za čo chytiť, alebo si ich napichnite na špajľu.
2. Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli. Môžete použiť aj bielu alebo mliečnu, aby ste dosiahli farebnú pestrosť.
3. Jahody namáčajte do horúcej čokolády a potom do kokosu alebo drvených orechov. Pripraviť si môžete aj polevu z bielka a cukru s kvapkou citróna, ktorú vyšľaháte. Následne nechajte čokoládu vychladnúť a stuhnúť.

Ľahký jahodový dezert

Suroviny: 300 g hladkej múky, 200 g zmäknutého masla, 50 g kryštálového cukru, 100 ml vody, štipka soli, rozšľahané vajce na potretie korpusu, 500 g jahôd. Krém: 400 g šľahačky alebo smotany na šľahanie, 50 g kryštálového cukru, 2 lyžičky kakaa.

1. Z múky, masla, cukru, vody a soli rukami vypracujte cesto. Vložte ho do fólie a nechajte hodinu odpočívať v chladničke.
2. Cesto potom rozvaľkajte a rovnomerne ho vložte do vymastenej formy tak, aby ju celú pokrylo. Okraje utesnite a vrchnú časť odrežte.
3. Cesto prepichnite vidličkou, aby sa nenafúkalo, a pečte krátko v rúre na nízkej teplote, kým nezožltne.
4. Po vychladnutí ho naplňte krémom, ktorý pripravíte vyšľahaním smotany na šľahanie s kakaom a cukrom.
5. Navrch poukladajte plátky jahôd, ktoré budete od kraja do stredu skladať na seba.
6. Nakoniec nechajte dezert vychladiť v chladničke.

Jahodová torta so želatínou

Suroviny: 100 g polohrubej múky, 3 vajcia, 50 g kryštálového cukru, 3 lyžice oleja, 2 lyžice vody, 0,5 prášku do pečiva, vanilkový cukor, 1 vrecko želatíny, 500 g jahôd. Krém: 1 plechovka kokosového mlieka, mascarpone, 50 g práškového cukru.

1. Najprv si pripravte korpus. Suroviny na cesto zmiešajte a prešľahajte, aby bol korpus nadýchaný. Potom ho vylejte do vymastenej formy a krátko pečte na nízkom stupni.
2. Po upečení nechajte korpus vychladnúť a medzitým si pripravte krém.
3. Syr mascarpone vyšľahajte s kokosovým mliekom a cukrom. Na vychladnutý korpus rozlejte krém a zarovnajte lyžicou.
4. Na krém poukladajte celé jahody bez stopiek.
5. Želatínu si pripravte podľa návodu na vrecku a postupne ju nalievajte na jahody, kým nebudú dostatočne prikryté.
6. Tortu nechajte cez noc v chladničke. Jednotlivé vrstvy najlepšie vyniknú na reze.

Jahodové tiramisu

Suroviny: balíček cukrárskych piškót, 100 ml bieleho vína, 500 g jahôd, 50 g kryštálového cukru, krémový syr mascarpone, 200 ml šľahačky.

1. Piškóty jemne polejte bielym vínom a uložte na dno misky.
2. Zmiešajte mascarpone so šľahačkou a cukrom, polovicou zmesi polejte piškóty a navrch poukladajte jahody nakrájané na polovice.
3. Na jahody nalejte znova krém a navrch poukladajte ešte polovice jahôd. Môžete dozdobiť snítkami mäty alebo medovky.
4. Jahodové tiramisu dajte do chladničky a nechajte cez noc vychladnúť.

Aktualizované: 9. 8. 2026